私たちのこだわり

こんにちは!この度はコーヒーローストセレーノのHPをご覧頂きありがとうございます。

Coffee Roast Serenoは、令和2年7月に広島県江田島市にオープンした「島の小さな珈琲焙煎店・カフェ」です。

お店に入っていただくと、約40種類の珈琲生豆がお客様をお迎えします。

お客様の好みを大切に、一人ひとりの好みをお伺いして、お客様の好みに合った珈琲豆の品種・煎り具合などをご提案します。

ご注文をいただければ、その場で「直火による手焼き焙煎をいたします。

直火での手焼き焙煎により、「煎りたての香り高い、珈琲本来の味わい」を楽しんでください。

また、焙煎珈琲豆をご購入いただくと、焙煎している時間を有意義に過ごしていただくために、お好みの珈琲を1杯サービスいたします。

自家製スィーツもイートインできますので、珈琲の香りに包まれながら、カフェスペースで幸せのひと時をご堪能してください。

珈琲焙煎、私たち
｢セレーノ｣のこだわり

Coffee Roast Sereno では、約 40 種類の生豆から、
お客様の好みに合った「珈琲本来の香り・味」を提供することを第一としています。
そのために、当店の焙煎においては、ご注文をいただいた後に、直火により、
小型焙煎機(シャフトが斜めで回転式)を使用し、お客様の微妙な好みを実現していくことをモットーとしています。

直火は珈琲本来の香りを醸し出します。

また、シャフトが斜めの回転式の小型焙煎機により、均一の煎りを保ちつつ、手焼による「煎りの途中で豆の煎り具合等」をチェックすることで、煎りの微妙な調整が可能となります。これにより、お客様の好みに最大限近づけることができることから、ここにこだわりを持って、日々努力しているところです。

私たちの珈琲焙煎に込めた
メッセージ

珈琲が初めての方から珈琲通の方まで、珈琲に興味のある方 ( 特に焙煎珈琲に興味のある方 )、珈琲がお好きな方に、自分の好みにあった「珈琲本来の香り・味を楽しんでいただきたいと思っています。

朝、お仕事に出かけれられる際のリフレッシュタイムに、お仕事の休息時間、お休みの際の自由時間のリラックスタイムに、また、お友達、ご家族の楽しいひと時に、そして、気分転換にと、香り高い、自分の好みの美味しい珈琲を楽しむことにより、より豊かな生活の一助としていただきたい...
その意味合いは、「こころの癒し・リフレッシュはもとより、体の健康にも良い影響を与える珈琲を身近に、そして気軽に楽しんでいただく...」
そういった観点から購入していただきたい。